老司城简介

　　老司城位于猛洞河漂流景区上游，这里是自唐、宋、元、明、清朝代以来留下的众多古文化遗址，也是湘西历代土家族土司王经营了八百多年的历代古都。千年祖师殿、彭氏宗祠、摆手堂、古墓葬、石坊、石碑等地上地下文物遍布，是一座天然的土家族“露天博物馆”，是一处寻幽觅古揽胜的旅游胜地。

　　溪州刺史，是一种官方的称谓，当地的土家人都习惯称为土司王.宋绍兴年间，承袭溪州刺史的彭福石冲把治所前到了福石城，也就是现在的老司城，历时600多年，历经二十三代土司王的统治，一知道末代土司于1724年衙署迁到颗沙新司城。

　　溪州之战以土司王彭士愁兵败臣服而告终,由于经常遭受兵灾的侵扰,地处水陆要津的王村反而成乐土司王心中的一道永远的伤痛。终于在公元1135年，彭士愁第八代孙子彭福石冲舍弃了经营多年的王村，来到了我们今天要去的老司城。老司城的面积并不大，但却有九条大街，街道全由暗红色的鹅卵石铺城，并且构成了各种不同的图案，我现在所在的这一条就是老司城的正街，也是土司王迎接贵宾的一条官道，中间的这一条由大鹅卵石就是街道的中心线，尽管老司城的大多数建筑已不复存在，但人们仍可以从这些鹅卵石的街道勾勒出当年的城垣格局。

　　老司城是土司领域内政治、经济、文化的中心，分为内罗城和外罗城。内罗城是土司王的衙署和起居的地方，外罗城是一般的部署和普通百姓生活的地方。老司城前有溪流险阻，四周万山环拱，与舟楫便利的王村相比自然是两重天，但契合了土司王偏安一隅的要求。“割据千秋意如何，雄图偏距仗岩阿。天环五岭开关塞，地束重滩助甲戈。”

　　以为“天环五岭”而能“割据千秋”，土司王为维护自己的统治倒是费尽了心机。走过古渡，犹如走过一段古老的土家历史，当年的中原使者是否一如我般走进了这深山中的老司城呢?蓦然回首，是“也渡无人舟自横”的绝佳境界。威严的仪仗，消失在三百年前的一个晚上，土司王被迫改土归流，这条普通司城居民不能随便行走的官道，已是老牛黄昏的归途。

　　城墙尽管坚固，但土司城还是不可避免地破败了，破败的还有土司王的统治，谁也不会想到，在这些平常的稻田下，会躺着一段湮没的历史，当年的历史，当年的宫墙曲径就这样尘封着.不再有金戈铁马的征战，也不再有宫城歌舞的喧嚣，昌盛一时的土司城沉默着，沉默是土司城今天的选择。尽管庭院楼阁、舞榭歌台仍在诉说着当年的历史，但“城内三千户、城外万人家”的盛世也只能是凭吊中的追忆了。

　　就是昔日被土司王称为金銮殿的遗址，如今已被改成司城小学，当年的宫廷旧事不再被人提起，土司王故作威严的吆喝声也早已随风而逝。同样，土司王的宗祠也被簪称为“太庙”，逐步高升的平台和石阶有着一种莫名的肃穆。历代土司的木雕还沉浸在灰飞烟灭的旧梦中。沉睡在这个久梦里的还有依旧巍然的德政碑和祖师殿。

　　老司城美食

　　湘西永顺青菜酸

　　湘西土家族传统名特美食。产于水顺县城南郊若西寨。历来民间每家都有制作习惯。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品，故又称“贡菜”。贺龙元帅在大革命曾驻军永顺，最喜此物，赞誉“味美可口，食之难忘”。1986年冬，联合国专家在永顺考察山区经济发展状况，品尝后也是赞不绝口。现仍以农村家户加工为主，当地家贸市场有售。其制作取当地产九斤蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内，用木棒筑紧后在太阳下晒至罐口菜面呈金黄色，用稻草密封，倒置于潮湿的草木灰中贮存。数日后即可食用。成品色泽金黄，脆嫩微酸，清香爽口，生津开胃，提神健脾，为佐餐下.

　　湘西凤凰：刘氏姜糖

　　刘氏姜糖是凤凰最早的姜糖作坊之一，现在已经是规模经营的姜糖品牌，刘氏姜糖以其独特的口味值得五湖四海的食客青味。企业在质量、卫生都达到国家标准，并获得消费者信得过单位称号。是正宗的地方特产和馈赠佳品，刘氏姜糖采用祖传配方和民间工艺精致而成.其味香农，进口脆甜， 特别适应晕车船者及受风寒防感冒。其集容颜，活血于一体是生活中不可多得的休闲食品。

　　老司城特产

　　古丈毛尖

　　古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内，县内森林密布，云雾缭绕;溪流纵横，雨量充沛;冬暖夏凉，气候温和;土壤有机质丰富，富含磷硒;无污染，生产环境得天独厚，奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。

　　在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的独特品质在于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披;清香馥郁，滋味醇爽，回味生津;汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。

　　据史书记载。东汉时期，古丈已列入全国名产茶区，唐代溪州即以芽茶入贡，后列为轻清室皇家贡品。古丈毛尖采制精细，条萦紧结，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。 1929 年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖， 1957 年外经贸部送展莱比锡国际展览会，当年实现小批量出口西德; 1982 年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列; 1983 年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品;1988 年获北京首届食品博览会金奖; 1999 年获 99 中国国际农业博览会 “ 名牌产品 ” 称号，被评为 “ 湖南名牌产品 ” 、“99 湖南市场占有率最高品牌和 99 湖南消费者购买首选品牌 ”。

　　土家锦

　　土家锦是湘西土家族的一种传统工艺品和实用品，又叫"西兰卡普"。土家语，西兰即被子，卡普即花。湘西土家姑娘几乎个个都是织锦能手。它是沿袭古代针织加工法，用多种彩色丝线编织图案，多为菱形结构，产品有床罩、窗帘、坐垫、各种壁挂等120多种2900多个图案产品畅销中外。

　　湘西---顺红柿

　　地方特产，主要品种有大磨盘柿、莲花柿、水柿、水晶柿等。形状有卵圆、扁球等。色泽有橙黄、鲜黄、朱红等。萼呈墨绿色缩存。5~6月开花，花黄白色，素雅美观。果熟期为9~10月金秋季节。红柿个体大，肉质肥厚，浆多味甜，富含糖分、蛋白质、维生素等营养物质。可用以酿酒、制柿饼及提取柿霜。青果可制柿漆。脱涩后可以生吃。有降血压、解酒、治胃病等功效。

　　湘西---猕猴桃

　　凤凰猕猴桃又称米良1号猕猴桃，是吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出的一种新型猕猴桃品种。凤凰猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸，能调中理气，生冿润燥，具有结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益，是一种极具营养价值和经济价值的水果。

　　湘西枞菌

　　湘西起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香。枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒，满屋飘香，引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。湘西人接待贵宾时，枞菌是待客的首选菜肴，十分讲究。 　　枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时，加上一点菌油，格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌，尤其以乌枞菌最佳。枞菌拌和鲜茶油，再添少许黄豆、花椒等配料，文火煎熬后，再装入容器密封，可较长时期食用。